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 紅茶、烏龍茶、緑茶は同じ木の葉から作られている？ 紅茶、烏龍茶、緑茶は、色や香りも異なりますが、それぞれ紅茶の木、烏龍茶の木、緑茶の木があるわけではありません。 実は同じ木の新芽から作られています。 ツバキ科の常緑樹のチャノキ（茶の木）から作られています。緑茶、ウーロン茶、紅茶の違いは「発酵度合いの差」です。 緑茶、ウーロン茶、紅茶などのお茶は、全て学名が「カメリアシネンシス」というツバキ科の茶の樹からできています。 この樹の生葉を乾燥・発酵させてつくる際、発酵度合いによって、緑茶、ウーロン茶、紅茶などさまざまな種類のお茶になります。 発酵度合による代表的なお茶の分類は下記のとおり「緑茶」、「烏龍茶」、「紅茶」の違いは、お茶の葉の発酵の度合いです。 緑茶とウーロン茶、紅茶は基本的に同じお茶の樹を源としています。違いは、その製造方法です。 ・緑茶 ：不発酵茶。発酵させずに作ります。 ・烏龍茶 ：半発酵茶。途中で発酵を止めて作ります。 Tea Story 紅茶専門店株式会社プリミアスティージャパン 緑茶 紅茶 違い

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